お菓子のガトーフレーズ
クリスマスケーキ、誕生日ケーキ、ウェディングケーキ、くるみのコンサート、引菓子の「ガトーフレーズ」長野県松本市
クリスマスケーキ

第27回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞

全国菓子大博覧会

2017年4月14日〜5月14日に開催された菓子業界のオリンピックと言われる
全国菓子大博覧会にて「くるみのコンサート 第2番」が名誉総裁賞・「くるみのコンサート(6ヶ入り)」が農林水産大臣賞に輝きました。

「くるみのコンサート 第2番」「くるみのコンサート(6ヶ入り)」の
ご購入はこちらから

ウェディングケーキの品質を全てのお菓子に

ケーキ

誰もが大切にしている人生の思い出がいっぱいの
『記念日』。

喜び溢れる大切なシーンは心のこもった最高のスイーツで彩ってほしい。

そんな願いを込めて、2000年7月の創業以来、スタイリッシュなオーダーメイド感覚のケーキを作り続けてまいりました。

一つ一つの素材を丁寧に、入念に、大切に。

ウエディングケーキのクォリティを全てのお菓子にもとめて、信州松本よりご提供しております。


お誕生日やウェディング、各種パーティーのケーキのご注文を承ります。

お店のないお菓子屋さん「ガトーフレーズ」

ジャストなタイミングで全てのお客様に
幸せなケーキをお届けしたい……
お菓子制作

2000年、ガトーフレーズは長野県松本市に当時としては県内初となる婚礼用菓子専門、洋菓子メーカーとして産声をあげました。
以来、当社は店舗を構えておりません。
なぜかと申しますと、それはジャストタイミングのケーキをお客さまにお届けしたいからです。

お店があるということは、お客様が目で見てその場で購入できるというメリットがありますが、開店時からショーケースに並べられたケーキは、お召し上がりになるまでかなり時間が経過しているというデメリットもあります。
生もののケーキには一番おいしい”旬”があるのです。



最高の状態でお客様にご提供したい……

そのためには、素材の質の良し悪しや分量の正確さ、
手間を惜しまない製作工程、一つ一つの菓子に対する作り手の心配り、それらのものが、出来上がった菓子の味にそのまま現れると考えます。手を抜けばそれなりの出来上がりになるし、丹精込めればその分菓子も応えてくれる。
そしてそれを口に運ぶお客様に確実に伝わると思います。

厳選した良質の素材は常に新鮮なものだけをご用意し、
職人が確かな技術で丁寧に作りあげます。
食べたお客様の口の中に幸せが広がるように・・・
心を込めた菓子作りを続けて参ります。

ケーキ

たった一つのケーキが記念日の一部になれたら…

ケーキ
ケーキ

ウェディングケーキをはじめとする様々なアニバーサリーケーキは、皆様の大切な想いでの一部となる大切なものだと考えております。
だからこそ、ありきたりのケーキではなく、味わいや形など、一つとして同じものは存在しない、そんな特別なケーキを楽しんでいただきたいのです。

特別な人との特別な時間を少しだけお手伝いさせてください。

パティシエが心をこめて、趣向をこらしたケーキをご提供いたします。

私達がつくるケーキやお菓子を通じてより多くの皆様が素晴らしい思い出、大きな感動を感じて頂けるように。いつも素敵な思い出を共有したいと思います。

ガトーフレーズのアニバーサリーケーキ(ウェディングケーキ・バースデーケーキ等)は、お客様が召し上がるその時まで保証いたします。
万が一、お客様によって、破損された場合でも、無償で交換・補修致します。

※ケーキは松本近辺のお客様のみ予約販売を承ります。ケーキページよりご注文ください。
◆デコレーションケーキ紹介ページはこちら
◆ウエディングケーキ紹介ページはこちら

いちご ケーキ

社名の一部に使われているフレーズはフランス語で「苺」を意味します。
それだけに、当社では特に苺にはこだわりを持ち続けて参りました。
標高1200メートルの高地で丹念に栽培された信州の苺の味は格別です。

産地から直送された最高級の苺は高価なものです。ケーキには、使うのはもったいないものです。
しかし、「あらゆるシーンで最高のものをお届けしたい」という私達のこだわりから、夏から秋にかけて輸入苺が主役の時期でもフルシーズン国産苺のみを使用し続けています。

甘味と酸味が調和した格別な「苺」はガトーフレーズの心なのです。

素材と美味しさにこだわったお菓子

ケーキ
お菓子制作風景

ガトーフレーズのお菓子はウェディングケーキ作りの品質をそのままお菓子作りにも生かし最高の状態でお届けしています。大変高い評価を頂き婚礼用引菓子としてもご利用いただいております。
婚礼用らしいネーミングやひと味違ったユニークな商品など理想を追求しています。

もちろん、内容にもこだわっています。
お菓子の美味しさ、美しさを作り出すため、
優れた素材を探求し、また、更なる新しい味覚を求めて技術を磨き、日々精進しております。
商品全てが手作りで包装まで手作業で行っております。

私達の作ったお菓子が皆様の幸せな時間を演出できるように一つ一つに願いを込めて丹念に仕上げていきます。
お菓子の思い出が皆様方にとって素晴らしいものであり続けますように・・・

※お菓子は全国発送しておりますのでお菓子ページからご購入いただけます。